Les produits fromagers, le miel, les plants aromatiques, les herbes et des produits numéraux de monts crétois, constituent la base du miracle de la cuisine crétoise. Le régime crétois est maintenant largement reconnu par la communauté scientifique internationale comme l’exemple le plus représentatif et excellent du régime méditerranéen. Le régime méditerranéen, ayant comme base les légumes, les légumes secs, les fruits, les céréales et l’usage de l’huile d’olive contribue à la longévité et le bien-être.
La cuisine crétoise est l’une des plus anciennes et des plus savoureuses traditions gastronomiques au monde, avec une variété de délices savoureux et aromatiques. Le secret du régime crétois se trouve dans la riche variété de produits crétois et dans l’huile d’olive utilisée dans tous les plats. A' Zaros -le village historique trouvé au pied du Mont Psiloritis, avec son environnement naturel intact et ses habitants hospitaliers- se trouvent même aujourd’hui toutes les particularités qui contribuent à la préservation des habitudes alimentaires de Crète. (www.vegerazaros.gr)
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