Christos Anesti

"Christ est ressuscité ! Enfants, vieillards et jeunes filles, tous, petits et grands, préparez-vous ; dans les églises ornées de lauriers, dans la lumière de la joie, rassemblez-vous ; ouvrez les bras en signe de paix sous le regard des Saints et embrassez-vous ! Embrassez-vous avec douceur, lèvres contre lèvres, ennemis et amis, et dites : Christ est ressuscité !".


Χριστος Ανεστη!


"The Best" team

3 Recettes de Paques





1. Tsoureki 
(Brioche traditionnelle de la Pâque grecque garnie d'oeufs durs colorés en rouge) et 2. oeufs rouges

Ingrédients
  • 1,5 kg de farine
  • 200g de sucre
  • 600g de beurre
  • 40g de levure de boulanger
  • 50cl de lait
  • 8 œufs
  • aromates : une cuillérée de « masticha » et une de « machlépi » moulus

Les oeufs rouges



Le symbole des Pâques orthodoxes par excellence : les oeufs rouges ! L'oeuf est symbole de vie et la couleur rouge rappelle le sang du Christ sacrifié.

C'est aujourd'hui, le Jeudi Saint, le jeudi avant Pâques, que l'on teint traditionnellement les oeufs. On les consommera après les avoir choqués, le Samedi soir, juste après l'annonce de la résurrection. Autrefois, la nature inspirait les femmes qui utilisaient pour l'occasion coquelicots, betteraves, violettes... en guise de colorants. Aujourd'hui, on dispose de teintures dans le commerce, non seulement rouges mais jaunes, vertes, bleues...

Le secteur du tourisme ne connaît pas la crise !


Contrairement à de nombreux secteurs, le tourisme ne connait pas les affres de la crise financière. Même s’ils font quelques concessions, les Français ne sont pas prêts d’abandonner leurs vacances. Ainsi, si vous souhaitez vous orienter vers le secteur du tourisme, sachez que l’industrie n’est pas prête d’aller mal. Les Français, mais aussi les étrangers, aiment partir en vacances, et cela même si la crise économique se fait ressentir. Même s’ils partent moins loin, moins souvent et qu’ils privilégient les voyages à bas prix, ils n’en restent pas moins attachés à ces moments de détente.

On Easter Sunday a gastronomic marathon takes place

Easter gastronomygastronomic marathon for “tough” competitors and food-party animals brings the 40-day period of fasting to an end. It all starts when people return home from the midnight Resurrection Mass and have the traditional mayirítsa, a delicious lemon meat soup made with lamb offal and flavoured with fresh lettuce and dill. Spiced bread, fresh cheese and traditional boiled red eggs complete the event. The eggs are used for a special game this time of year. One player hits the bottom of the other player’s egg with the top of his own. Whichever egg loses, i.e. gets broken, is eaten.

Beautiful monasteries in Crete


Here we propose you some beautiful monasteries where you could drive by car these Holy Days and where you would feel  the religious sentiments a Greek Orthodox proves during the Holy Week.


For more information on how to reach the following monasteries and about their history visit http://www.nah.gr/en/habitant/monasteries/monastery.html

The Holy Week; feelings and thoughts


Holy Monday.... a special week for the Greek Orthodox people. A religious week full of special feelings... sadness, compression, sorrow, melancholy. All these feelings lead to love, hope and rebirth. This is actually what the Greek Orthodox believe: there's no death, there's the resurrection and the life.


People of all ages are all immersed in the spirit of the Passion Week. They go to the church, they fast, they remember several traditions, they pray, they realise the real meaning of life, the message of /jesus Christ: no matter how much we suffer, we pray, we love and we forgive, for this is what Jesus Christ did.

Traditional greek & cretan products


greek olives


Traditional Greek cuisine… a total based on the pure products from Greek Mother Nature to form a balanced nutritional model that can ensure a better quality of life and physical health. Products with unique quality and unsurpassable nutritional value, such as the olive and extra virgin oil, dairy products, honey, ouzo, fish, juices, water, nuts, wines, mastic from Chios, crocus from Kozani and many more. These have blended together and created a noble cuisine rich in nutritional ingredients, which can satisfy the high gustatory and nutritional needs of modern man.
Some of the highly regarded traditional Greek products are:

Recipes for Easter: red dyed eggs.


Whoever has the toughest egg, wins!
Red eggs, the symbol of Greek Orthodox Easter, represent the blood of Christ , the resurrection and the rebirth. We dye the eggs on Good Thursday and we don't eat them until Sunday. People crack the hard boiled eggs together. The last person whose egg stays intact gets good luck for a year. In every house, those days, you will find a beautiful basket with red (and other colours as well) dyed eggs.

Images of Easter- video

Easter Psalm from Greek singer "Petros Gaitanos".

Pâques. La fête religieuse crétoise et grecque par excellence

Pâques. La fête religieuse crétoise et grecque par excellence, d’un caractère laïc. Aucune autre fête religieuse n'est célébrée en Grèce avec plus d'éclat et de ferveur que Pâques. Les croyants s'y préparent dès le carême, une longue période de jeûne qui dure en principe quarante jours. Il est alors interdit de consommer toute nourriture d'origine animal, l'huile et le vin étant proscrits les mercredis et les vendredis. Le premier jour du carême est le "Kathari deftera", le lundi pur. Ce jour-là, les femmes lavent leurs maisons à grande eau pour les débarrasser de toute souillure. Et les maisons des villages comme les églises, sont repeintes à la chaux.

Bienvenue!


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The Best team



Looking forward to the most religious celebration in Crete

In 2011, Greek (Orthodox) and Catholic Easter coincide and are celebrated both April 24th. Traditionally, Greek families meet with children and go to their original villages from all over the world for the festival.   The key event for Easter is midnight mass, often celebrated with fireworks. If you're lucky enough to be traveling in Crete during the Greek Orthodox Easter week, you'll have an opportunity to experience all of the rich pageantry and deep religious devotion expressed by the Greeks at Eastertime.

Welcome note

The truth is that an informed visitor can appreciate more what's in front of him! Therefore, we are happy to inform you about the creation of "The Best" blog. It has been created by us for you. Here are all the tricks & tips to better discover the island. Find description of celebrations, customs and events taking place.